外汇交叉盘是指两种不包含美元的货币之间的汇率。通常，外汇市场中的货币对都是以美元为计价货币，如欧元/美元、英镑/美元等。而外汇交叉盘则是指不涉及美元的货币对，如欧元/英镑、澳元/日元等。

外汇交叉盘的汇率是通过将两种非美元货币转换为美元，然后再相互转换而得到的。例如，要计算欧元/英镑的汇率，可以先将欧元转换为美元，然后再将美元转换为英镑。这种方式可以通过交叉盘来实现。

外汇交叉盘在国际贸易和投资中具有重要意义。它可以提供对两种非美元货币之间的相对价值的洞察，帮助投资者做出决策。交叉盘还可以提供一种套利机会，即通过在不同市场之间买入和卖出货币对来获得利润。

交叉盘的流动性可能相对较低，因为它们没有像主要货币对那样受到广泛的市场关注。然而，对于那些需要进行交叉货币交易的人来说，交叉盘提供了一种方便的方式来进行交易和风险管理。

总之，外汇交叉盘是指两种非美元货币之间的汇率，它在国际贸易和投资中具有重要作用。通过交叉盘，投资者可以了解两种货币之间的相对价值，并利用套利机会进行交易。