卖酒精饮料需要遵守一系列法规和手续，包括但不限于以下步骤：

. 注册企业： ，需要注册一家合法的企业，确保符合当地的法律要求。这可能包括选择适当的企业类型，如个体工商户、有限责任公司等，并按照相关程序进行注册。

2. 申请许可证：接下来，根据当地的法律法规，需要申请酒精销售许可证或许可证。通常，这需要向当地政府或政府部门提交申请，并提供必要的文件和信息。

3. 税务登记：在开始销售酒精饮料之前，需要向税务部门进行登记，并获得税务号码。这将确保您在销售过程中遵守税收规定，并履行纳税义务。

4. 保持合规：在销售酒精饮料期间，需要严格遵守当地的法律法规。这可能包括限制销售给未成年人、遵守酒精配额、标识和包装要求等。确保您了解当地法规，并采取相应措施以确保合规。

5. 品牌注册： 您计划销售自己的品牌酒精饮料，可能需要进行品牌注册。这将确保您的品牌和产品受到法律保护，并允许您在市场上建立独特的身份。

6. 营业执照：根据当地法律，您可能需要获得营业执照。这将证明您有资格从事酒精销售业务，并可能需要定期更新。

7. 健康和 标准：确保您的销售场所符合卫生和 标准。这可能涉及到按照当地法规进行设施检查， 员工培训，并采取必要的措施以确保饮料 和质量。

请注意，以上步骤可能因地区和 的不同而有所差异。因此，在卖酒店用甲醇之前， 咨询当地的法律和政府部门，以确保您了解并遵守所有适用的法规和手续。