工商还房贷每月多扣5元是因为银行在贷款合同中规定的利息计算方式。通常情况下，银行会根据贷款金额、利率和贷款期限等因素计算出每月需要偿还的利息和本金。在利息计算中，银行采用的是等额本息还款法，即每月偿还的金额固定，其中包括了利息和本金。

每月多扣5元的情况可能是因为银行在计算利息时采用的是四舍五入的方式。假设某个月的利息计算结果是不足5元的小数，按照四舍五入的规则，银行会将这个小数四舍五入为5元，然后加入到当月的还款金额中。这样做的目的是确保每月偿还的金额能够全额覆盖利息和本金， 贷款按时归还。

需要注意的是，这种情况下每月多扣5元并非是额外的费用或利息，而是为了 每月还款金额的整数化。这个额外的5元在贷款期限内会被平摊到每个月的还款中，对借款人的负担影响较小。

总结起来，工商还房贷每月多扣5元是为了 利息和本金的全额偿还，采用四舍五入的方式使得还款金额为整数。这是银行贷款合同中规定的利息计算方式，对借款人的负担影响较小。