营改税是指根据国家税收政策调整企业税收制度的一种改革措施。在过去，企业纳税主要依据企业所得税制度，即按照企业利润的一定比例征收税款。而营改税则是将企业所得税制度转变为以增值税为主要税种的税收制度。

营改税的目的是为了推动经济结构调整和转型升级，提高税收征管效率，降低企业税负，促进经济发展。它通过减少企业的税负压力，提高企业的生产经营活力和竞争力，从而激发企业投资和创新活动。

在营改税的过程中，企业所得税被逐步减少或取消，而增值税则成为主要的税收来源。增值税是一种按照商品和服务的增值额征收税款的税种，通过对企业的产品和服务产生的增值额进行征税，实现税收的分摊和公平性。

营改税的实施对企业和经济产生了积极影响。首先，营改税减少了企业的税负，提高了企业的盈利能力和竞争力。其次，营改税简化了税收征管流程，减少了企业的行政负担，提高了税收征管效率。最后，营改税改善了税收体制，促进了税收的公平性和透明度。

总之，营改税是一种根据国家税收政策调整企业税收制度的改革措施，通过减少企业税负、简化税收征管流程和提高税收公平性，促进了企业发展和经济增长。