鲜果期货是指通过期货合约来买卖鲜果的交易**。鲜果期货市场是农产品期货市场的一个重要组成部分，旨在通过期货合约的买卖，为生产者和消费者提供一种风险管理工具，帮助他们规避价格波动带来的风险。

在鲜果期货市场中，生产者可以通过卖空期货合约来锁定未来的售价，从而规避价格下跌的风险；而消费者则可以通过买入期货合约来锁定未来的**价格，规避价格上涨的风险。通过这种**，鲜果期货市场可以 地平衡供求关系，稳定市场价格， 市场的健康发展。

鲜果期货市场的参与者包括生产者、经销商、投资者等，他们通过买卖期货合约来进行投机或套期保值交易。鲜果期货市场的价格受到多种因素的影响，包括季节性因素、气候变化、供求关系等。

，鲜果期货市场为鲜果产业的参与者提供了一个 的价格发现机制和风险管理工具， 了鲜果产业的健康发展。