期货是一种金融衍生品，是指预先约定在未来某个时间以约定价格买卖标的资产的合约。炒苹杲期货可以通过以下几个步骤进行：

. 开户： ，需要选择一家期货公司，并按照其要求开立期货账户。一般需要提供身份证明、银行账户等相关资料。

2. 学习了解：在开户之后，需要仔细学习期货市场的基本知识、交易规则和相关的风险管理技巧。可以参考期货公司提供的 资料、书籍、on-line教育平台等。

3. 资金准备：在开始交易之前，需要将 的资金存入期货账户中作为交易 金。 金是交易所要求的一部分资金，用于承担交易风险。

4. 行情分析：通过研究市场行情、技术分析和基本面分析等方法，预测苹杲未来的走势。这可以包括研究市场供需关系、政策变化、天气等因素对苹杲价格的影响。

5. 下单交易：根据自己的分析判断，选择合适的交易时机，下达期货交易指令。可以通过期货交易软件或者contact期货公司的交易员进行委托下单。

6. 风险控制：在交易过程中，要时刻注意风险控制，设定好止损和止盈点位，避免大幅亏损。同时要密切关注市场动态，及时调整交易策略。

7. 结算和交割：期货合约到期时，会进行结算和交割。结算是指根据当日的收盘价格计算盈亏，交割是指按照合约规定的交割方式，将标的资产交割给买方。

总之，炒苹杲期货需要对市场进行深入了解和分析，掌握交易技巧和风险管理方法，并严格遵守交易所的规则和合约要求。同时，要保持冷静和理性，不受情绪影响做出决策，以获得稳定的 。