农交所是农产品交易所的简称，是一种专门从事农产品交易的 。它是指为农产品的生产者、加工商、贸易商等提供交易平台， 农产品的买卖、价格形成和市场流通的 。

农交所的主要功能包括：

. 交易服务：农交所提供交易场所和交易平台，为农产品的买卖双方提供交易撮合和结算服务。它为农产品的生产者提供一个销售渠道，为农产品的加工商和贸易商提供一个采购渠道， 农产品的流通和交易。

2. 价格发现：农交所通过交易活动，反映农产品的供需关系，形成市场价格。这有助于农产品的价格透明化和市场调节，为农产品的生产者和买家提供参考依据。

3. 风险管理：农交所提供风险管理工具，如期货合约和期权合约，帮助农产品相关方进行风险对冲。通过期货交易，参与者可以锁定未来的价格，降低因价格波动而带来的风险。

4. 信息服务：农交所通过发布市场行情、供求信息等，为参与者提供农产品市场的信息服务。这有助于参与者了解市场动态和决策。

5. 规范管理：农交所对交易进行监管和管理，制定交易规则和标准，保障交易的公平、公正和 。

农交所的成立和发展，有助于 农产品的市场化水平， 农产品生产者的收入增加，推动农村经济的发展。同时，农交所也为投资者提供了一个投资农产品的渠道，丰富了投资市场。