府谷县是中国陕西省的一个县级行政区，经济转型是指该地区从传统的农业经济向多元化、现代化经济发展模式的转变。以下是府谷县经济转型的一些主要方面：

1. 产业结构调整：府谷县通过推进工业化和城市化进程，逐渐减少农业在经济中的比重，加大工业、服务业等现代产业的发展力度。通过引进和培育高新技术产业，如信息技术、生物医药、新材料等，促进产业结构的优化升级。

2. 农业现代化：府谷县致力于推进农业现代化，通过引进现代农业技术和设备，促进农业生产方式的转变。加大农业科技投入，提高农产品质量和产量，推动农业供给侧结构性改革。

3. 旅游业发展：府谷县拥有丰富的自然景观和历史文化遗址，如府谷石窟、黄河壶口瀑布等。通过发展旅游业，提升府谷县的知名度和吸引力，推动经济增长和就业机会的增加。

4. 教育和科研创新：府谷县注重提高人力资源质量，加大教育投入，提升教育水平和人才培养能力。同时，加强科研创新，鼓励企业和科研机构合作，推动科技成果转化，促进经济发展。

5. 基础设施建设：府谷县加大基础设施建设力度，包括交通、能源、水利等方面的投资。完善交通网络，提高交通运输效率；加强能源供应保障，推动清洁能源发展；改善水利设施，提高水资源的利用效率等。

6. 对外开放合作：府谷县积极开展对外经济合作，吸引外资进入，促进技术和人才的引进。加强与其他地区和国家的交流与合作，拓宽市场，促进贸易发展。

通过以上经济转型的措施，府谷县旨在实现经济结构的升级和转型，推动经济持续、稳定、健康地发展，提高居民生活质量和经济竞争力。