市场白糖，又被称为普通白糖，是一种常见的食用糖品。它是由甘蔗或甜菜根等植物提取的糖汁经过精炼、脱色和结晶等工艺处理而成的。市场白糖的外观为白色结晶体，具有甜味。

市场白糖是全球范围内 重要的商品之一，其需求主要来自食品 、饮料 和糕点 等。它被广泛应用于食品加工中，用于调味、增甜和提供能量。市场白糖还可以作为原料用于酿酒、制作果酱、糖果和甜点等。

市场白糖的价格受多种因素影响，包括供需关系、产量、贸易政策、货币汇率等。全球市场白糖的主要生产国包括巴西、印度、中国、泰国和欧盟 等。

在市场上，白糖的质量根据颜色、甜度和纯度等指标进行评估。一般来说，白糖的颜色越白、甜度越高，纯度越高，其质量越好。市场上还存在一些特殊类型的白糖，例如有机白糖、低糖白糖和无糖白糖等，以满足不同消费者的需求。

市场白糖的消费量和销售额在全球范围内稳步增长。这主要得益于人口增长、经济发展和消费习惯的改变。然而，近年来，一些消费者对于糖的摄入量和健康问题的关注增加，导致市场白糖的需求有所下降。为了应对这一趋势，一些企业开始推出低糖或无糖的替代品。

总之，市场白糖是一种常见的食用糖品，广泛应用于食品加工 。其价格受多种因素影响，质量评估基于颜色、甜度和纯度等指标。市场白糖的消费量稳步增长，但近年来受到健康问题的关注，一些替代品逐渐受到推崇。