炒股为什么不全仓，主要是为了降低风险和保护投资。

1. 分散风险：全仓投资意味着将所有资金都投入到股市中，这样一旦市场波动较大或个别股票出现问题，可能会导致投资者损失惨重。而分散投资可以将资金分散到多个股票或不同行业，降低单个股票或行业的风险。

2. 留有余地：全仓投资没有留下足够的现金储备，一旦市场出现不利的情况，投资者将无法抓住机会或者应对突发事件。保留一定的现金储备可以应对市场波动或者追加投资。

3. 控制情绪：全仓投资容易导致投资者情绪波动较大，一旦市场出现剧烈波动，可能会导致投资者冲动操作或者发生恐慌。适度分仓可以帮助投资者保持冷静，减少情绪对投资决策的干扰。

4. 资金管理：全仓投资可能导致资金管理困难，无法灵活应对市场变化。适度分仓可以更好地管理资金，根据市场情况进行调整和配置，提高资金的使用效率。

总之，炒股不全仓是为了降低风险、保护投资和提高资金管理能力。适度分仓可以帮助投资者控制风险、保持冷静和灵活应对市场变化，从而提高投资的长期收益。