鸡蛋期货是一种金融衍生品，用于投资者对鸡蛋价格的预测和风险管理。一手鸡蛋期货合约的规模通常是20吨。

鸡蛋期货交易是在期货交易所进行的，投资者可以通过买入或卖出鸡蛋期货合约来盈利或对冲风险。一手合约代表投资者买入或卖出20吨鸡蛋。

期货合约的价格是由市场供需关系和其他因素决定的。投资者可以通过研究市场基本面、技术分析和其他相关因素来预测鸡蛋价格的走势，并进行相应的交易策略。

鸡蛋期货合约的交割通常是以现金结算的方式进行，而非实际交割物品。投资者在交割日前可以选择平仓或者继续持有合约。平仓是指将合约卖出或买入，以实现投资收益或减少风险。

鸡蛋期货交易具有高度风险，投资者应该具备相关知识和经验，并注意市场波动和风险管理。在进行鸡蛋期货交易时，投资者还应该遵循相关法律法规和交易所规则，并保持良好的交易纪律和风险控制能力。