期货和期权是金融市场中的衍生品工具，用于进行投资和对冲风险。下面是对期货和期权的交易制度的详细概述：

期货交易制度：

. 交易所：期货合约在交易所进行交易，如芝加哥商业交易所（CME）、纽约商品交易所（NYMEX）等。交易所提供交易平台、规则和监管机制。

2. 合约规格：每个期货合约都有特定的规格，包括标的资产、交割时间、合约大小等。交易者可以选择适合自己需求的合约进行交易。

3. 交易方式：期货合约可以通过开盘价、限价、市价等方式进行交易。交易者可以根据市场价格和自己的预期选择合适的交易方式。

4. 杠杆交易：期货交易允许交易者使用杠杆，即以较少的资金控制较大的交易头寸。这增加了潜在的利润，但也增加了风险。

5. 交割：期货合约有交割日期，到期后，持有合约的交易者需要履行合约规定的交割义务。然而，大多数交易者在到期前进行平仓，以避免实际交割。

6. 盈亏结算：期货交易的盈亏是按照每日结算制度进行计算的。交易所会根据每日结算价和持仓头寸计算每个交易者的盈亏，并进行资金结算。

期权交易制度：

. 交易所：期权合约在交易所进行交易，如芝加哥期权交易所（CBOE）、香港交易所（HKEX）等。交易所提供交易平台、规则和监管机制。

2. 合约规格：每个期权合约都有特定的规格，包括标的资产、行权价格、到期时间等。交易者可以选择适合自己需求的合约进行交易。

3. 买方和卖方：期权交易中存在买方和卖方两个角色。买方buy期权合约，有权在到期时行使权利；卖方出售期权合约，有义务在买方行使权利时履行合约。

4. 交易策略：期权交易可以采取多种策略，如买入认购期权、买入认沽期权、卖出认购期权、卖出认沽期权等。交易者可以根据市场预期和风险承受能力选择合适的策略。

5. 行权：期权合约到期时，买方可以选择是否行使权利。 行权，卖方需要履行合约的义务，即交付标的资产（对于实物交割期权）或支付现金（对于现金结算期权）。

6. 盈亏结算：期权交易的盈亏是根据合约的行权价、标的资产的价格和交易者的持仓头寸计算的。交易所会根据期权合约的行权价和标的资产价格进行盈亏结算。

总体而言，期货和期权交易制度提供了金融市场上进行投资和对冲风险的工具。交易者可以根据自己的需求和市场预期选择合适的合约进行交易，并根据每日结算制度进行盈亏结算。