今年鸡蛋涨价的原因主要有以下几个方面：

1. 疫情影响：2020年初爆发的COVID-19疫情导致了全球的供应链紊乱和交通限制，使得鸡蛋的生产、运输和销售受到了很大的影响。一些鸡蛋养殖场因为员工隔离和交通限制而无法正常运营，导致供应不足，从而推高了鸡蛋价格。

2. 饲料成本上涨：鸡蛋的生产离不开大量的饲料，而饲料的价格在今年也有所上涨。这主要是由于全球粮食市场的紧张和天气灾害等因素导致农作物的减产，进而推高了饲料的成本，从而使鸡蛋的生产成本增加，价格上涨。

3. 鸡只供应减少：鸡蛋是由鸡只产生的，而鸡只的供应也受到了一些因素的影响。一方面，养殖户为了应对疫情的影响可能减少了鸡只的养殖规模，导致供应减少；另一方面，一些地区可能存在鸡只疫病的爆发，导致鸡只数量减少，进而推高了鸡蛋的价格。

综上所述，今年鸡蛋价格上涨主要是由于疫情影响导致的供应链紊乱和供应减少，以及饲料成本上涨等因素共同作用的结果。