豆粕期权的平仓是指投资者在持有豆粕期权合约到期前提前结束该合约的交易行为。平仓可以分为两种方式，即行权平仓和市价平仓。

行权平仓是投资者在期权到期日选择行使期权合约的权利，按照合约规定的价格买入或卖出标的资产。 投资者持有的是认购期权，那么可以按照行权价格买入豆粕； 持有的是认沽期权，那么可以按照行权价格卖出豆粕。

市价平仓是投资者在持有期权合约的过程中，通过市场交易买入或卖出期权合约，与开仓时相反的操作来平仓。投资者可以根据市场行情和自身盈亏状况来选择适当时机进行市价平仓。

无论是行权平仓还是市价平仓，投资者在平仓时都需要支付相应的手续费和交易成本。平仓后，投资者的盈利或亏损就会实现，合约也会正式结束。平仓是期权交易中非常重要的一环，投资者需要根据自身的交易策略和市场情况灵活选择适合的平仓方式。