苹果合约交割日期是指期货合约到期交割的日期，也称为交割日。在苹果期货交易中，合约交割日期是在合约到期月份的 一个交易日进行交割的。交割日期是合约交易的重要环节，交易双方需要在这一天按照合约规定完成交易的结算和交割流程。

在交割日期，持有期货合约的交易双方需要根据合约规定履行交割义务，买方需要支付合约价格，卖方需要交付期货标的物（如苹果）。交割日期也是期货价格与现货价格逐渐趋于一致的时刻，为期货市场提供了价格发现和风险管理的机会。

交割日期的确定对于期货市场的稳定和 运行至关重要，交易双方需要在交割日期前做好准备，确保交易的顺利进行。同时，交割日期也为市场参与者提供了投机和套期保值的机会，通过合理利用交割日期的市场波动来获取收益或规避风险。