夜市委托的单据排序可以按照以下几个方面进行：

1. 商品种类：根据不同商品种类进行分类排序，例如食品、饮料、小吃、服装、配饰等等。这样的排序方式可以让顾客更加方便地找到他们需要的商品。

2. 商品品牌：如果夜市中有一些知名品牌的商品，可以将它们单独列出或放在更显眼的位置，以吸引更多的消费者。

3. 价格区间：对商品价格进行分区，例如低价、中价、高价等，这样buy者可以根据自己的预算范围选择商品。

4. 人气排行：根据商品的销售情况和顾客评价等指标确定商品的人气排行，将畅销的商品或受欢迎的商品放在前面，这样可以引导消费者更容易选择。

5. 促销活动：将正在进行的促销活动或优惠信息放在醒目的位置，吸引消费者的眼球并提高销售额。

在排序过程中需要避免出现政治、seqing、db和暴力等内容。可以通过审核商品信息、筛选合作商家、制定相关规定等措施来确保商品内容的合法性和健康性。此外，也可以与夜市管理方或相关部门合作，制定夜市经营的规范和标准，共同维护夜市的良好秩序和形象。