住房公积金是一种由政府设立的社会保障制度，旨在帮助职工积累购房资金。避税是指通过合法的手段减少个人或组织应缴纳的税款。在住房公积金方面，避税的方法主要包括以下几个方面：

1. 个人住房贷款利息抵扣：根据相关税法规定，个人住房贷款利息可以在纳税申报时作为扣除项目，用于减少应缴纳的个人所得税。职工可以将自己的住房公积金贷款利息作为抵扣项，从而减少个人所得税负担。

2. 住房公积金缴纳额度：根据国家规定，个人住房公积金缴纳额度有一定的上限，超过该额度部分不再计入公积金缴纳基数。职工可以根据自身实际情况，合理安排公积金缴纳额度，以避免超过上限而减少缴纳的公积金金额。

3. 公积金提取用途：住房公积金提取有一定的限制条件和用途规定。根据个人实际情况，选择合适的提取用途，可以避免不必要的税款扣除。例如，个人buy首套自住房可以提取公积金，而buy其他类型的房产则不能提取。

需要注意的是，避税是合法的行为，但应在法律和税收政策的框架内进行。个人在避税过程中应遵守相关法律法规，避免利用漏洞进行违法操作。此外，税收政策会随时变化，个人应及时了解最新政策，以确保自己的避税行为合法有效。