高开是指股票在开盘时的价格高于前一交易日收盘价的情况。投资者可以通过以下几个方面来评估和分析高开的股票：

1. 股票市场整体趋势：首先，了解整体市场趋势对于理解高开股票的表现至关重要。如果整个市场处于上涨趋势，高开的股票更有可能维持上升势头；而如果市场整体下跌，高开的股票可能会出现回落。

2. 公司基本面分析：对高开股票的公司进行基本面分析是必不可少的。投资者可以研究公司的财务状况、盈利能力、市场地位、产品竞争力等因素，以确定其是否有能力维持高涨。

3. 技术分析：技术分析可以帮助投资者识别股票价格的趋势和可能的转折点。通过研究图表模式、指标和交易量，投资者可以判断高开股票是否处于超买或超卖状态，并确定是否适合买入或卖出。

4. 市场情绪：市场情绪对高开股票的影响也很重要。如果有重要的利好消息或市场热点，可能会引发投资者的买入热情，导致高开。但投资者也要警惕短期市场情绪的波动，以免盲目跟风。

5. 风险管理：无论股票是高开还是低开，都需要进行风险管理。投资者应设定合理的止损位，以避免亏损过大。同时，投资者应密切关注市场动态和个股走势，及时调整交易策略。

总之，分析高开股票需要综合考虑市场趋势、公司基本面、技术分析和市场情绪等因素。而且，投资者应坚持风险管理原则，以避免投资风险。